Ingredientes:

Pollo entero o presas de pollo Calpryca sin piel
Zanahorias, 6
Cebollas, 3
Pimienta en grano, 1 cta.
Hojas de laurel picadas, 3
Dientes de ajo machacados, 3
Vinagre, ¾ taza
Vino blanco, ½ vaso
Aceite, 2 tazas
Rodajas de limón, 4
Orégano, 1 cdita.
Tomillo, 1cdita.
Perejil, 1 cdita.
Sal y pimienta (cantidad necesaria)

Preparación:

Poner todas las presas limpias en una olla, agregar las zanahorias cortadas en rodajas, las cebollas también en rodajas, el vinagre, el vino y el aceite.
Añada la pimienta, laurel, ajos, hierbas y sal. Lleve a ebullición, baje el fuego y deje cocinar 45 minutos.
10 minutos antes de retirar del fuego agregue las rodajas de limón.
Deje enfriar y sirva.